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Cantuccini e Barley wine

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Questa volta invece che con il vin santo abbiamo voluto accompagnare dei cantuccini con un ottimo barley wine.

La scelta è ricaduta su L’Ensemble del birrificio De Dochter van de Korenaar.
Una birra da 24 °P nata dal bland di una birra bionda ed una scura. Leggermente Dry-hopped il giorno prima dell’imbottigliamento, ottendo così un birra dal colore rosso, ricco e pieno, con sentori di ciliegia.

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