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Birre

Gli amanti della birra artigianale e prodotta con metodi antichissimi, non possono non conoscere le rare e preziose  birre trappiste, prodotte in Belgio. Le birre trappiste rappresentano il top della produzione di questa bevanda storica; i segreti della loro lavorazione e delle tecniche utilizzate sono tramandate da secoli dai monaci …

Questa volta invece che con il vin santo abbiamo voluto accompagnare dei cantuccini con un ottimo barley wine. La scelta è ricaduta su L’Ensemble del birrificio De Dochter van de Korenaar. Una birra da 24 °P nata dal bland di una birra bionda ed una scura. Leggermente Dry-hopped il giorno …