Posts In Category

Notizie

Un nuovo appuntamento è in arrivo presso Baladin Milano, martedì 4 ottobre il locale ospiterà Andrea Signorini di Birra Ofelia. Un’altra occasione per scoprire qualcosa in più sul mondo della birra, sui risvolti anche umani di una professione, quella del birraio, tanto appassionante quanto non facile. Andrea Signorini arriverà in …

La solidarietà scatena tutti, e gli eventi che ci prendono per la gola, sono quelli che più attirano fondi, come, ad esempio, l’amatriciana per Amatrice. Si, perché la tradizione gastronomica e il buon bere, in Italia, sono la ricchezza dei territori, le nostre radici, sono quello a cui non potremmo …

Finalmente è stato pubblicato sulla GU Serie Generale n.186 del 10-8-2016 la legge LEGGE 28 luglio 2016, n. 154, con la quale la birra artigiale ottiene una sua definizione ben precina. Questo è stato reso possibile grazie all’impegno di Unionbirrai e UBT.                            Art. 35           Denominazione di birra artigianale …

Le birre artigianali sono una realtà ormai consolidata in Italia, dove da alcuni anni a questa parte si sono moltiplicati gli stabilimenti di produzione di birre locali che utilizzano i prodotti dell’agricoltura del territorio. Ciononostante ancora non esisteva una definizione normativa per questa realtà; ora però le cose sono cambiate …