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Ricette

INGREDIENTI 350 gr. di farina per polenta sale q.b. olio Far bollire 1.5 litri d’ acqua, salare e versare a pioggia la farina mescolando continuamente con un cucchiano di legno. Una volta pronta disporre la polenta su un piano e livellarla fino a 1 cm. circa di spessore e farla …

INGREDIENTI per 2 persone Lavarello a fette Burro Salvia Sale q.b. Birra consigliata: Una birra a bassa fermentazione tipo bock   Far rosolare il burro e la salvia. Aggiungere le fette di lavarello, salare e bagnare con la birra…. Questo piatto √® ottimo accompagnato con la polenta fritta. BUON APPETITO! …

INGREDIENTI per 4 persone 12 Fettine di vitello 12 Fette di prosciutto crudo Formaggio grana Peperoncino a pezzettini Olio extravergine Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo Birra Double IPA o IPA Oggi aggiamo scelto la double IPA del birrificio Menaresta, la Verguenza   Mettere su ogni fettina di carne dei pezzettini …

INGREDIENTI Fesa di tacchino intera Pancetta a fette burro salvia sale q.b. pepe q.b. birra ambrata (esempio la Bruin del birrificio Brasserie de l’Abbaye des Rocs Tagliare a pezzetti la fesa di tacchino e avvolgere ogni bocconcino in una fetta di pancetta. Far rosolare in padella una noce di burro …