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artigianale

Le birre artigianali sono una realtà ormai consolidata in Italia, dove da alcuni anni a questa parte si sono moltiplicati gli stabilimenti di produzione di birre locali che utilizzano i prodotti dell’agricoltura del territorio. Ciononostante ancora non esisteva una definizione normativa per questa realtà; ora però le cose sono cambiate …

Nel corso degli ultimi anni le grandi aziende produttrici di birra stanno registrando un trend negativo delle vendite, nonostante il consumo di birra da parte dei grandi bevitori non sembrerebbe aver subito mutamenti rilevanti. Tra le possibili cause di questo trend al ribasso, secondo molti, ci sarebbe l’ascesa che, per …