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Craft Beer

Spesso si dibatte sulle differenze tra le birre artigianali e quelle comunemente definite “industriali”, confrontandone prezzi, caratteristiche e sapore. Entrambi i prodotti hanno i loro sostenitori che ne difendono strenuamente la reputazione: le prime sarebbero destinate agli intenditori dal palato fine, nonchè agli amanti della tradizione, mentre le seconde sono …

Al via la prima edizione del concorso internazionale Armonia “Craft Beer & Food Pairing”, l’unico concorso birrario che si caratterizza per un approccio multidisciplinare e coinvolge produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori. Organizzato dall’Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari e Ambientali (IRVEA) avrà come direttore tecnico …